ドライフルーツの栄養価が注目されると同時に、ドライフルーツを自宅で作る方が年々増えています。
近年では食品乾燥機の売り上げも伸びており、今後ますますドライフルーツの人気が高まることが予想されます。
そんなドライフルーツ作りをすでに楽しんでいる方の中には、カビで悩まされている方もいらっしゃるようです。カビが生えにくい乾燥方法はあるのでしょうか？
目次
天日干しでドライフルーツを作る際のカビ予防対策とは！
自宅でドライフルーツを作る最もシンプルで簡単な製法は、天日干しです。市販の天日干しネットや竹製などのザルに、好きなフルーツをカットし、干すだけでドライフルーツを作れるのが魅力です。
天日干しでドライフルーツを作る際には、1週間の天気予報をチェックし、天気がよく乾燥しやすい日を選ぶことが大切です。それは、雨の日や湿気が多い時期にドライフルーツを作ってしまうと、カビが生える危険性があるからです。
そのため、もし天気予報がはずれ、雨などの湿気があるような場合、扇風機などを使用して風通しをよくする必要があるため、カビが生える予防対策をしっかりと行うようにしましょう。
オーブンでドライフルーツを作る場合のカビ予防対策とは？
天日干しはドライフルーツを簡単に作れるシンプルな方法ですが、時間がかかってしまうというデメリットがあります。しかし、オーブンやレンジを利用することで、短時間でドライフルーツを完成させることが可能ですが、天日干しでの製法同様、カビ予防対策をする必要はあるでしょう。
その対策として、ドライフルーツをカラカラに乾燥させる必要があります。フルーツの種類やカットした薄さ、大きさに合わせて温度調整し、カビが生えにくいドライフルーツを完成させるようにしましょう。
ドライフルーツのプロレベルまで上達可能な諒設計アーキテクトラーニングの講座
老舗通信教育機関「諒設計アーキテクトラーニング」は、性別や年齢を問わず多くの方から支持されています。さまざま資格取得講座を提供していますが、近年女性を中心に「ドライフルーツソムリエW資格取得講座」が好評となっています。
この講座は日本インストラクター技術協会主催の「ドライフルーツソムリエ」と、日本インストラクター技術協会主催の「ドライフルーツ製法インストラクター」の認定試験に有効な講座内容を提供しています。
初心者の方でも問題なく学べるようドライフルーツの基礎的な知識からはじまり、ドライフルーツの製法やカット方法、乾燥方法などドライフルーツに関する知識とスキルの習得が可能です。ドライフルーツのプロを目指し、講座を受講してみませんか？
まとめ
カビが生えにくいドライフルーツにするには、しっかりと乾燥させる必要があります。諒設計アーキテクトラーニングの講座でドライフルーツを本格的に学んでみませんか？
